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蒙牛孙伊萍:中国品牌“走出去”的关键在于创新
2015-11-20 15:22:47 来源网站:新华食品 本站编辑:白霜 
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新华网北京11月20日电(杨玉云)11月3日,新华社受权发布了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》。对于这份引领未来五年中国发展的纲领性文件,企业家们如何解读? 为此新华网推出了《企业家眼里的十三五》系列报道。近日,蒙牛乳业总裁孙伊萍接受了新华网的专访。
互联网+:“十三五”农业发展新方向
孙伊萍说, “十三五”规划建议勾勒出的不仅是中国全面进入小康社会的美好愿景,对世界经济的复苏也将起到有力的推动作用。
“十三五规划”可以说是中国全面进入小康社会最后冲刺的“纲领”,非常切合我国的发展现状。纲举目张,各行各业都在遵循规划提出的“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,构建下一个五年的发展蓝图。
孙伊萍说,粮食安全事关国家根本,从“藏粮于地、藏粮于技”的战略可以看出,国家对提高粮食产能的高度重视,同时,也指出了安全发展的新路。这对我国农业及食品工业提出了加速现代化发展的新要求,未来,我们将看到更多大的粮食生产基地及大中型牧场等,从田间到餐桌、从牧场到餐桌的全产业链监管体系也将逐步推广,很多现代的农业科技创新体系将广泛应用。农产品市场也将顺应时代发展从生产向服务延伸。
“十三五”规划建议指出,要在加快在农业现代化等方面取得明显突破。具体来看,将以“互联网+农业”为方向,这将是农产品加工企业的发展新的方向。
蒙牛在互联网+的有机融合方面已经做了很多尝试,比如在国内第一个推出二维码可追溯牛奶精选牧场,消费者通过扫描包装盒上的二维码就可以追溯到产品源头牧场的信息。鲜语牧场MouMilk采用海外精选小牧场直采独家直供加天猫专供的模式,依靠全球极速物流网络,解决了进口液体奶新鲜度不够的问题。今后,蒙牛将继续推动更多产品触网,为消费者提供更加便利、优质的体验。
中国品牌国际化:离不开创新与开放
蒙牛尤其关注“十三五”对“中国制造”的部署和规划。孙伊萍表示,蒙牛将以“品质”为突破,坚持“国际化”和“数字化”两大核心战略,通过持续的创新引领,将蒙牛品牌打造成极具中国活力的国际化品牌。
与中国产品“走出去”相比,中国品牌“走出去”更难。掌握核心竞争力、以及持续不断的创新是中国品牌“走出去”的关键所在。
蒙牛的愿景是“以消费者为中心,成为创新引领的营养健康食品公司”。蒙牛不仅要提供优质乳品,更要做营养健康食品公司。
按照蒙牛的规划,不仅立足中国,更要布局国际化发展。以国际化视野去统筹全球顶尖的奶源资源、技术资源、人才资源等,通过与国际领先乳品公司对标,加速蒙牛品牌的国际化升级,更好地服务国内消费者。今年11月初,蒙牛雅士利新西兰工厂正式投产,新西兰怀卡托市长Allan Sanson评价说,“人们会把这里当作怀卡托的一个地标”,这可以说是蒙牛品牌“走出去”的一大战果。
同时,蒙牛更要成为引领创新的行业领袖,让制约中国品牌走出去的“创新基因”化身为蒙牛融入全球市场的竞争力。今年,蒙牛与农业领域全美排名第一的大学UC Davis签订了成立“营养健康创新研究院”的合作协议,要快速将全球领先的技术资源整合起来,花大力气在创新领域深耕,成为行业的领先者。
孙伊萍认为,创新不仅体现在产品上,更要注重消费者的体验与情感沟通,让消费者成为你的忠实用户和粉丝,实现从生产向服务的升级。
不论是老龄时代还是婴儿潮时代,身处网络时代,就一定要走在消费者前面,消费者想要1的时候,你已经具备给他提供2、3、4的能力了。当你洞察到一个需求的时候,就要抓住这个机会点,放胆去想、加速去做、严格执行。
今年,伴随着蒙牛冠名《十二道锋味II》的热播,蒙牛还与大众点评合作推出“蒙牛幸福饭票”、与滴滴出行发起“吃货专车”活动,与微信电影票合作为消费者提供打折券,这一系列环环相扣的浸泡式幸福体验,让蒙牛品牌渗入到消费者生活圈中的点点滴滴,与消费者的关系更亲近友好。
可持续生态圈:构建食品安全的重要保障
“十三五”时期是全面建成小康社会的决胜阶段,除了经济达到小康水平之外,人们的衣、食、住、行更要体现出小康社会的品质感和幸福感,这其中“食”是第一位的。
孙伊萍说,民以食为天,食以安为先,乳业更是以安为命。在奶源上,蒙牛致力于实现“奶源牧场化”。蒙牛引进丹麦Arla Foods百年的牧场管理经验和技术,将Arlagaarden的最好的实践转化为Mengniugaarden并运用到中国的牛奶生产中,同时蒙牛也会加速并加大对优质牧场的投入和建设力度,在蒙牛总体奶源中,规模化牧场占比已接近100%。
在生产环节,蒙牛创新建立的“4Q”管理体系,实现了“端到端”的全产业链质量管理。近年来,蒙牛先后与国际知名的食品质量安全认证机构新西兰AsureQuality、国际质量巨头SGS、LRQA达成战略合作,持续深耕产业链各环节的全过程质量管理。同时,引进法国Danone、丹麦Arla Foods两大战略股东,聚焦品质管控,使蒙牛质量管理不断升级;同时,应用数字化技术,蒙牛正在实现质量管控的智能化。蒙牛与IBM合作搭建数字化系统,依托SAP、LIMS系统以及终端二级追溯试点项目的实施,逐步实现全产业链的食品安全信息大数据的建立。
孙伊萍表示,蒙牛希望将食品安全的触角延伸到消费者手中。蒙牛精选牧场牛奶启动的“可追溯+”战略就是希望通过“一包一码”实现每一包产品精准的可追溯,这将颠覆消费者的体验,为产品的安全找到大数据、可视化的支撑,与消费者共享尽可能多的产品信息。
进一步强化食品安全不仅仅要关注自己的企业,更要去关注全产业链上与生态系统相关的所有合作伙伴食品安全体系的提升。为此,蒙牛以构建“可持续生态圈”的理念关注整个行业产业链的合作共赢。
孙伊萍说,以奶源为例,除了体系、技术的因素之外,我更相信好产品的关键在“人”。为此,蒙牛创立了“牧场主大学”,整合国际专家资源培养技术与管理并重、国际思维与责任并举的新一代牧场主。不仅把管理措施延伸过去,更把价值观延伸过去。最近,蒙牛又联合中国农业大学、国家奶牛产业技术体系、奶业技术服务联盟共启动了中国首个“奶业生态圈互助联盟”。未来,蒙牛将联动多方资源去实现乳品产品的品质升级,推动行业的可持续发展。
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